GOURMET: La paella del fogón a tu casa con Paellagood
La paella es un plato que todos conocemos, pero no todas las paellas son iguales.
Desde Citeyoco hoy os hablaremos de Paellagood, una empresa de Madrid especializada en paellas a domicilio y para recoger en un céntrico restaurante de Madrid.
Entre todas las paellas que disponen podemos encontrar: Paella Marinera (11´50€/rac.) La mas demandada. Elaborada con frutos de la Mar (calamar, langostinos, almejas y mejillones). Paella Mixta (10´49€/rac.) con pollo y calamar. Paella de Carabinero (20´65€/rac.) con Carabinero, Rape y Langostinos. Paella Arroz Negro (11´49€/rac.) tinta de calamar , calamar, almejas y rape. Paella de Bogavante (16´49€/rac.) el Bogavante aporta un intenso sabor a este plato; digno de los mejores gourmets (1/2 Bogavante por persona , almejas y calamar). Paella Limpia (15´99€/rac.) la paella para los gourmets más perezosos.., arroz limpio para solo comer (con langostinos, calamar y Rape). Paella Vegetariana (10´49€/rac.) sana y sabrosa. Paella de Pulpo y Langostinos (15´99€/rac.) una paella diferente para lo mas atrevidos (con pulpo, almejas y langostinos ). Las Paellas se entregan en paellera y sin cobrar fianza por ella.
Además de sus famosas paellas también disponen de otros platos principales que os aseguramos que se os hará la boca agua como: Judiones Guisados a la Castellana con su compango o Tallarines con Verduras salteados con Verduras y Salsa de Soja.
Además de paellas, también ofrecen otros productos de lo más apetecibles como: Empanada Clásica con atún, Empanada de queso y salmón ahumado y Empanada de Ternera y Empanada de Pulpo.
Como entrantes ofrecen: Croquetas caseras de Jamón Ibérico, Ensaladilla Casera con Atún y Huevo cocido, Ensalada con aguacate, Tomate , Langostinos y Salmorejo, Tortilla Española de Patata y Surtido de Ibéricos y Queso curado.
Y cómo no, no podían faltar los postres, podéis probar su Tarta de queso Philadelphia, Explosión de Chocolate para los forofos del chocolate, Tarta de Chocolate o su Postre de tiramisú.
Es muy sencillo hacer el pedido desde su web https://www.paellagood.com/ , tan sólo tendrás que seleccionar los productos que deseas desde el ‘menú’, rellenar los datos del pedido, y ¡ya está!. Puedes elegir la opción de recoger en el local (Las Cuevas del Duque, Princesa 16) o entrega a domicilio (consultar web para ver tarifa mínima de pedido).
En nuestra opinión, cuando se cocina con cariño y con los mejores ingredientes, podemos asegurar que la calidad puede ser inigualable.
En Citeyoco conocimos PaellaGood a través de un amigo en común que había probado sus paellas y estaba encantado. Tuvimos ocasión de charlar con Carlos y Juan, propietarios y encantadores para que nos contaran un poco la historia de cómo nació PaellaGood.
La historia de PaellaGood arranca en los albores de los años 2000. Carlos y Juan, amigos de la infancia y apasionados de la gastronomía, asumen y cojen el relevo un restaurante llamado Las Cuevas del Duque, en pleno centro de la capital de España, en plena calle Princesa, cerca de la Plaza de España de Madrid.
Durante casi dos décadas el negocio función bien, ofreciendo una oferta selecta de gastronomía tradicional española, de gran variedad y calidad. Su segmentación estaba principalmente dirigida al turismo.
Con la llegada de la Covid19, este modelo de negocio se paró de golpe, como así ha ocurrido con la inmensa mayoría de negocios de restauración, especialmente con aquellos que vivían principalmente del turismo.
Pero la resiliencia de Carlos y su visión a futuro pudieron crear una nueva oportunidad supo dilucidar cómo aprovechar las instalaciones de cocinas, la experiencia en el sector y los productos de calidad que habían desarrollado siempre, para iniciar un nuevo negocio de Paellas a domicilio, basado en una especialización gastronómica que ya venia desempeñando y que tan buenos resultados le dieron hasta ahora en el turismo.
Comenzar un nuevo negocio desde cero en plena crisis es un desafío difícil, pero a la vez ilusionante y apasionante. Con el producto, las instalaciones y la logística ya definidas y preparadas, el siguiente paso fue dar el salto a la tecnología como medio y como canal indispensable para lanzar y ejecutar el proyecto. Se desarrolló una página web responsiva (https://www.paellagood.com), adaptable a cualquier dispositivo y pantalla, incorporando un sistema de pago online fácil y sencillo, con una sección de contenidos cuidada y de interés general. También se aprendió y se hizo un esfuerzo importante en el marketing digital, trabajando en la parte de SEO y posicionamiento web, así como también la difusión y la gestión de redes sociales Facebook e Instagram, y la posibilidad de contactar directamente mediante Whatsapp.
Nosotros realizamos el pedido desde su web 5 días antes de poder disfrutarlo, y elegimos la opción de ir a recoger en el local. Nos costó mucho decidirnos cuál elegir pero al final pedimos la paella limpia con langostinos, calamar y rape, para dos personas. Exquisita, con ingredientes frescos, el arroz en su punto, con mucha cantidad de calamar, rape y langostinos. (La acompañamos con alioli casero, delicioso). Sinceramente una de las mejores paellas que hemos probado en mucho tiempo, además, para ser para dos personas viene bastante cantidad. Para acompañar queríamos probar su ensaladilla casera con atún, otra de nuestras debilidades sin duda, que se convertirá en el plato ‘estrella’ cada vez que volvamos a hacer un pedido en PaellaGood.
En estos momentos, lo que mejor podéis hacer es apoyar a la hostelería disfrutando además de unos platos exquisitos, y más si viene de una empresa tan especial como son ellos, PaellaGood. Nosotros volveremos ¿y tú?