RESTAURANTE: Dani Brasserie inaugura la primavera estrenando carta y propuesta de mixología
Desde la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid, los chefs Dani García e Ismael Paul presentan nuevas recetas elaboradas con técnicas innovadoras y centenarias, que se suman a un nuevo menú independiente, “The best of Dani”, y a una espectacular coctelería inspirada en los bailes regionales más famosos de España.
El buen tiempo regresa a la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid acompañando una nueva temporada cargada de novedades. Desde su ubicación privilegiada en pleno centro neurálgico del lujo y la gastronomía de la capital, la brasserie de Dani García presenta una propuesta renovada que hace énfasis en el lado más autodidacta y personal del chef malagueño, descubriendo una cocina de autor con técnicas innovadoras y centenarias, maridada con nuevas creaciones de mixología a la altura de su cocina.
La carta de primavera de Dani Brasserie comienza con una selección de entrantes de sabores frescos, donde novedades como el salpicón de bogavante nacional con aguacate o el foie-cereza-Oporto con jugo de cerezas y parmesano se unen a elaboraciones como el steak tartar con anguila ahumada o el afamado Tomate Nitro®, indudable icono con el que Dani García consiguió su tercera estrella Michelin en el año 2018.