OCIO: El lugar donde la Navidad se vuelve postre: probamos los caprichos más irresistibles de La Caprichería de Baileys
Hay planes navideños que se disfrutan y otros que se recuerdan. Y luego están esos que huelen a azúcar caliente, saben a crema y te reconcilian con el invierno madrileño desde el primer bocado. Así es La Caprichería Xmas Market, el espacio donde Baileys ha decidido rendir homenaje al dulce como protagonista absoluto de la Navidad.
En plena explanada de Príncipe Pío, lejos del ruido apresurado de las compras y muy cerca del placer sin culpa, este mercado navideño se convierte en una parada obligatoria para quienes entienden las fiestas como un ejercicio de disfrute. Aquí no se viene a picar: se viene a celebrar el postre.
Entre más de una veintena de nombres imprescindibles de la repostería madrileña, en Citeyoco nos lanzamos a probar tres creaciones que resumen a la perfección el espíritu del lugar: tradición, creatividad y ese toque sedoso de Baileys que lo envuelve todo.
Mistura y su crepe de pistacho: cuando el invierno se vuelve cremoso
El primer flechazo llega con Mistura y su crepe de pistacho acompañado de una bola de helado de Baileys. La masa, fina y delicada, actúa como lienzo perfecto para un relleno donde el pistacho aporta profundidad y un punto tostado que equilibra el dulzor.
El helado, cremoso y elegante, no invade, acompaña. Se funde lentamente con el calor del crepe creando una textura casi adictiva, de esas que te obligan a bajar el ritmo y comer despacio. Es un postre reconfortante, pensado para sostenerse entre las manos mientras el frío se queda fuera.
Viena Capellanes reinventa el roscón en formato capricho
Si hay algo que Madrid se toma en serio en Navidad es el roscón. Viena Capellanes lo sabe y lo demuestra con su Rosconcito de Reyes de Baileys, una versión individual que concentra todo lo que esperamos del clásico… y algo más.
La cobertura de chocolate con leche añade un punto goloso, mientras que el relleno —nata natural mezclada con crema de Baileys— es suave, aromático y sorprendentemente equilibrado. No empalaga, no pesa. Es el tipo de dulce que podrías repetir sin remordimientos y que redefine el concepto de “solo un trocito”.
Un homenaje a la tradición, pero con mirada contemporánea.
Bascake y la tarta de queso que juega en otra liga
El cierre perfecto lo firma Bascake con una tarta de queso con Lotus y Baileys que confirma por qué esta casa se ha convertido en un referente. La textura es cremosa, casi sedosa, con un interior que se deshace al contacto con el tenedor.
El Lotus aporta ese toque especiado tan reconocible, mientras que Baileys aparece como un hilo conductor, redondeando sabores y aportando profundidad. No busca sorprender con artificios: convence desde la precisión y el equilibrio. Es de esas tartas que hacen silencio en la mesa.
Más que un mercado: un refugio dulce en pleno Madrid
La Caprichería Xmas Market no es solo un lugar donde comer bien. Es una experiencia pensada para disfrutar sin prisas, rodeado de luces, aromas navideños y propuestas creadas expresamente para estas fechas. Un espacio donde el postre deja de ser el final de la comida para convertirse en el motivo del encuentro.
Baileys vuelve a demostrar que su universo va mucho más allá de la copa: aquí se transforma en ingrediente, en excusa y en hilo conductor de una ruta golosa que, año tras año, ya forma parte del imaginario navideño de la ciudad.
Si esta Navidad buscas un plan diferente, reconfortante y deliciosamente indulgente, ya sabes dónde empezar… y probablemente dónde terminar.
Horario La Caprichería Xmas Market
De lunes a viernes de 15:00 a 21:00h. Fines de semana de 12:00 a 21:00h.
24 y 31 de diciembre de 12:00 a 17:00h.; 25 de diciembre y 1 de enero de 17:00 a 21:00h.
Explanada del Teatro CaixaBank Príncipe Pío