RESTAURANTE: Bel Mondo, un exquisito rincón culinario en Madrid
En la concurrida calle de Velázquez en Madrid, se encuentra un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía italiana: Bel Mondo. Este encantador restaurante ha sabido conquistar los paladares más exigentes con su cocina exquisita, un ambiente acogedor y un servicio de camareros que supera todas las expectativas.
Desde el momento en que cruzas la puerta de Bel Mondo, te sumerges en un ambiente cálido y acogedor (de lo más instagrameable también). La decoración, con toques modernos, crea un entorno perfecto para disfrutar de una comida inolvidable. La atención del personal es impecable, brindando un trato cercano y amable que hace sentir a los comensales como en casa.
Pero lo que realmente distingue a Bel Mondo es la calidad indiscutible de sus platos. Nuestra experiencia comenzó con un aperitivo realmente seductor: pan de focaccia artesanal del obrador panod, acompañado de una crema de stracchino con AOVE, sal y pimienta que resultó ser el preámbulo perfecto para lo que vendría después.
Continuamos con uno de los platos más destacados, «CROQUESTAR«: una croqueta rellena de bechamel a la trufa con jamón, presentada con un toque de trufa fresca que añadía un aroma embriagador al plato. Cada bocado era un estallido de sabores y texturas que nos dejó sin palabras.
La «BURRATA FRITTA CON PESTO» fue otra revelación culinaria. La burrata pugliese, jugosa y cremosa, fue frita para conseguir un contraste crujiente que combinaba a la perfección con el pesto casero que la acompañaba. Una combinación sorprendente que deleitó nuestros sentidos.
«PLIN Y PON» fue el siguiente plato que probamos. Se trata de pasta rellena de salsiccia y ricota, bañada en una deliciosa crema de pecorino con un toque de hierbas de hinojo y polvo de semillas de hinojo. La fusión de sabores y la suavidad de la pasta nos recordaron a las auténticas recetas de la Italia más tradicional.
Para los amantes de los sabores picantes, la pizza napolitana «IT’S HOT IN HERE» fue un auténtico festín. La salsa picante directa de Calabria, la mozzarella flor di latte y la spianata picante se combinaban a la perfección con la mermelada agridulce de pimiento rojo y albahaca, creando una pizza que despertó todos nuestros sentidos.
Y como broche final, los postres estuvieron a la altura del resto de la experiencia culinaria. El «SUMMER PANNACOTTA» nos conquistó con su pannacotta suave y fresca, acompañada de fruta fresca de temporada, crumble crujiente y gel de frambuesa y maracuyá. Un postre ligero y delicioso que cerró con elegancia la comida.
Pero sin duda, la estrella de los postres fue «TE QUESO MUCHO«: la mejor tarta de queso que jamás hayamos probado. Cremosa, suave y con un sabor equilibrado, esta tarta conquistó nuestros corazones y paladares.
En definitiva, Bel Mondo es una experiencia culinaria que cautiva a todos los sentidos. La calidad de sus platos, el ambiente acogedor y el servicio impecable hacen de este restaurante italiano un lugar imperdible en Madrid. Si buscas deleitar tu paladar con auténtica gastronomía italiana, no dudes en visitar Bel Mondo en la calle de Velázquez, 39. Tu paladar te lo agradecerá.