Por Josué Gayán

Hay pocos planes más apetecibles cuando visitas Miami, que ver la ciudad desayunando. Ésto es lo que nos propuso Underground Donut Tour, una visita a pastelerías y cafeterías únicas en Miami Beach, la isla de Miami con el mismo aire que Ibiza, que encuentras tras pasar el puente que lo une a la ciudad.

Nuestro recorrido comienza en la pastelería De Lucia Bakery, donde nos reunimos con nuestro guía. Dicho local, fundado por italianos y regentado por sus hijos, se especializa en panadería y bollería como la que se hacía antes. Aquí disfrutamos de lo que en España conocemos como pepitos de azúcar, un bollo alargado rebozado en azúcar, con crema de relleno.

Caminando por las calles de Miami Beach, llegamos a la cafetería cubana Las Olas Café. Miami está empapada de cultura cubana, y era necesario probar lo que ellos llaman colada, un café muy intenso que se toma en diminutas porciones. Junto a ello, pastelitos cubanos, de guayaba y queso.

Nos adentramos en la famosa Ocean Drive, la avenida que recorre toda la costa este de Miami Beach. Allí, nuestro guía nos contó, en un gran esfuerzo hablando en español aunque no era latino, la historia de esa avenida, famosa por sus edificios de colores pastel y su desarrollo dentro del Art Decó de los años 30, en el que se basa toda la arquitectura de Miami Beach.

Tras recorrer Ocean Drive, vamos a Rosetta Bakery, una panadería moderna, en el que confeccionan focaccia, pizza, sandwiches y dulces, donde pudimos probar sus cannoli, dulce típico siciliano. El lugar es frecuentado por jóvenes emprendedores y gente buscando un lugar tranquilo donde tomar un café y trabajar con su portátil.

Por último, visitamos Bettant Bakery, una panadería de estilo europeo conocido por sus artesanales pasteles franceses. Por supuesto, probamos su croissant con almendras.

Aunque el atractivo principal de éste tour eran los pasteles, la experiencia nos enseñó mucho de la evolución y la vida de Miami Beach. Aunque hoy sea escaparate de famosos, ostentación de riquezas, y rascacielos y hoteles con un precio por encima de su valor, ha vivido un siglo de evolución por el que la historia cinematográfica ha pasado también.

Si deseas vivir este tour en tu próxima visita, no dudes en reservarlo con Underground Donut Tour, desde aquí: https://www.undergrounddonuttour.com/miami-oceanfront-donut-tour

Tienen tours en muchísimas ciudades, con lo que seguro que encontrarás tu ruta ideal.