GOURMET: La auténtica pizza napolitana muy cerca de tu casa
Como ya sabéis, en Citeyoco os queremos recomendar los mejores lugares, y hoy toca conocer una pizzería napolitana única: Ditaly. Actualmente disponen de locales en Madrid, Valencia, Málaga, Logroño, y el recién inaugurado de Zaragoza. te harán sentir como en casa con un ambiente perfecto y una calidad en sus productos increíble.
Además de la estrella de la carta (la pizza napolitana), tienen variedad de platos ricos y abundantes para todos los gustos posibles.
Empecemos nombrando todos sus entrantes -Antipasti-. Boccone di Pancetta Arrotolata: Focaccia de aceitunas con cebolla y aceite de albahaca, tomate San Marzano confitado y panceta arrotolata al horno. Ensaladilla rusa trufada: Patata, zanahoria, huevo cocido, pepinillo, lomos de atún, mayonesa trufada, pan focaccia y pimentón. Ensalada de hummus y mango: Lollo rossa, mango, aguacate, uva, pistacho, zanahoria y vinagreta de hummus. Ensalada de pollo: Lollo rossa, aguacate, pollo, tomates cherry asados, fresas, pepino, Grana Padano y salsa yogur. Fundido de provolones con nduja: queso provolone dolce, Nduja picante calabresa, tomate San Marzano confitado, focaccia de aceitunas con cebolla y aceite de albahaca. Schiacciata de pastrami y burrata: Pan focaccia, lollo rossa, burrata, salsa pesto, pastrami, yema de huevo, pimienta negra molida, tomate cherry y Grana Padano. Tabla de embutidos italianos: Mortadella Bologna I.G.P., Coppa Piacentina, prosciutto San Daniele D.O.P. y Salame Napoli dolce. Pastrami de la finca: Carne de ternera especiada y ahumada, acompañado con salsa de mostaza, aceite de oliva virgen extra con tomates cherry asados y pan focaccia. Burrata con San Marzano confitado: Burrata, tomate D.O. San Marzano confitado, yema de huevo, salsa pesto y aceite de albahaca. Burrata y prosciutto San Daniele: Burrata italiana, tomate kumato, prosciutto San Daniele D.O.P., salsa pesto, aceite de oliva virgen extra. Pan focaccia.
Seguimos con sus maravillosas foccacias y platos al horno. Vitello tonnato: Ternera asada al estilo Piemonte con emulsión de tonnata y pan focaccia. Mortadella Bologna: Mortadella di Bologna I.G.P., salsa de queso, yogur y gorgonzola, pistacho, pimentón y aceite de oliva vigen extra y pan focaccia. Lasaña de pato tartufata: Lasaña de pato, foie y crema tartufata. Parmigiana de melanzana y patata dolce: Lasaña de berenjena y boniato asados, mozzarella Fior di Latte y tomate D.O. San Marzano. Todo ello gratinado con Grana Padano, sal cristal y pimienta negra recien molida. Y nuestro favorito, el canelón de la casa: Canelones caseros de carne de ternera, pollo, cerdo y pato.
Como sabemos que a estas alturas ya se os estará haciendo la boca agua, continuamos con ‘las favoritas de la casa’. Pizza marinara: Tomate San Marzano, tomate cherry confitado, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Pizza tre Formaggi: Mozzarella fior de latte, gorgonzola y parmesano rallado. Pizza Nduja y Speck: Nduja picante, mozzarella Fior di Latte, cherrys confitados, speck. Pizza diávola: Tomate San Marzano, mozzarella, spianata picante y hojas de albahaca fresca. Pizza Carbonara Tradizionale: Grana Padano en polvo, mozzarella Fior di Latte, panceta arrotolata, yema de huevo y pimienta negra. Pizza di tartufa piacentina: Crema tartufata, mozzarella, chapiñón portobello y copa piacentina. Pizza pesto mortadella di Bologna: Salsa pesto, mozzarella fior de latte, gorgonzola, ricotta, mortadella di bologna y pistachos. Pizza burrata y speck:Tomate San Marzano, tomate cherry confitado, speck, burrata, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Calzone San Daniele:Tomate D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Prociutto San Daniele, cherrys confitados, Grana Padano en polvo y aceite de oliva virgen extra. Calzone mortadella di Bologna: Tomate D.O San Marzano, mozzarella fior di latte, champiñón Portobello, tomate cherry, mortadella di Bologna, parmesano en polvo y aceite de oliva virgen extra.
Y si lo que prefieres es diseñar tu propia pizza napolitana en tu mesa, estás en el lugar correcto. Las bases son: Bianca con mozzarella fior di latte, Tomate D.O.San Marzano, Tomate D.O. San Marzano con Mozzarella fior di latte, Tartufata con mozzarella fior di latte y pizza pesto con mozzarella fior di latte. Con tus ingredientes favoritos: grana padano en polvo, ricotta, gorgonzola, burrata italiana, salame napoli dolce, mortadella Bologna I.G.P. , Specj trentino, spianata picante, coppa piacentina, prosciutto S. Daniele D.O.P. , alcaparras, oliva negra, lomo de atún, pollo, berenjena, tomate cherry, boniato y champiñón portobello.
¿Y esperabais que con lo golosos que somos os íbamos a dejar sin postre? ¡Jamás! En Ditaly podrás disfrutar de todos estos: Tiramisú (Receta tradicional. Saboyardis, crema de mascarpone y amaretto), sorbete de limoncello (Con limón natural y limoncello macerado), helado Gianduja (Helado de chocolate y avellana), helado yogur frutos rojos (Helado de yogur con culis de fresa), helado mascarpone y galleta (Helado de queso mascarpone con polvo de galleta maría), helado de pistacho (Helado de pistacho con polvo de pistacho), helado de sorbete de limón (Helado de sorbete de limón y limonchello), y la gran estrella de los dulces Ditaly: su tarta casera de queso: Suave, cremosa y derretida en su interior. Irresistible. ¡Increíble!
A nosotros nos encanta Ditaly, además de por la calidad del producto y servicio, porque todos sus productos son 100% italianos. ¡Nos sentimos como en casa!
DITALY
Locales
Alcorcón (C.C. X-Madrid)
Madrid (Eloy Gonzalo, 8)
Madrid (Santa Engracia, 108)
Valencia (Paseo Alameda, 45)
Málaga (Avda. Plutarco, 57)
Logroño (Calle Muro de la Mata, 6)
Zaragoza (Avenida Ilustración número 5)
Precio medio de DITALY
15€
Servicio delivery
Disponible en Glovo, Just Eat o Uber Eats (por definir)