RESTAURANTE: ‘Billy Brunch’, naturaleza y real food

Hoy os queremos hablar de un sitio muy muy especial: Billy Brunch, que se encuentra principalmente en Barcelona con 5 locales (mencionaremos más abajo las direcciones exactas) y con un local en Sevilla.

Nosotros en concreto, visitamos la semana pasada Billy Brunch & Garden, un precioso local situado en la Calle de Muntaner, 64, en Barcelona. Un espacio que nada más que entras, te trasladará a un lugar mágico por la estupenda decoración.

Billy Brunch cuenta en todos sus locales con cocina abierta, eso permitirá ver como trabajan con producto local de primerísima calidad. Sin trampas ni cartón, ellos no esconden absolutamente nada y pueden estar muy orgullosos de tener la perfección en sus manos.

Y descubrimos su jardín, muy cuidado y un sitio muy especial sin duda, en el que podrás escoger tu brunch (que con todas las cosas ricas que tienen en su carta no será nada fácil) mientras te observan las gallinas del gallinero que tienen instalado allí mismo. Un lugar único!

Comencemos hablando de los desayunos:

• Desayuno clásico Inglés: Dos huevos revueltos con; alubias, tomate, salchichas, bacon, champiñones y patatas, pregunta por nuestra opción vegetariana o vegana

• Huevos benedictinos: Dos huevos escalfados «baja temperatura» con tostada y salsa Holandesa. Por 2€ extra podrás añadir o espinacas o beicon, complemento de patatas y ensalada.

• Revueltos o tortilla con tostadas: Tres huevos con: Queso 1.5€ / Tomate 1€ / Espinaca 1€ / Cebolla 1€ / Pimiento 1€ / Chile Fresco 1€ / Huevo Adicional 1.5€

• Tortilla superfood: Tres huevos, kale (col rizada), espinaca y perejil, complemento de ensalada y tostadas

• Chakchuka: Dos huevos escalfados en un sartén con tomates, pimientos, cebolla y especias, complemento de pan

• Americano maxi: Tres huevos revueltos, tres panquecas, salchichas, beicon y patatas. Si eres de comer poquito, te recomendamos que lo compartas, porque el plato es muy generoso.

*Podrás añadir como extra: bacon, patatas, aguacate, salmón ahumado o salchichas.

Los clásicos cuentan con:

• Tajine de Verdura: Zanahoria, zucchini, pimiento y patatas cocido en un caldo con especias, complemento de pan

• Nachos guacamole: con queso fundido por 1.5€

• Club sandwich: Pollo corral, queso, aguacate, mayonesa, complemento de patatas y ensalada. Puedes añadirle diferentes extras por 1.5€ como: un huevo frito o beicon

Podrás elegir también algunos platos más saludables:

• Bol de Açai: Batido con banana, complemento de coco, granola casero y fruta. Era la primera vez que probamos esta delicia y nos pareció increíble. Uno de nuestros compañeros ya la había probado en su país de origen y en Billy Brunch si que fue mejor la experiencia.

• Tostada de champiñones: Añádele queso de oveja semi curado por 1.5 €
• Tostada de aguacate con semillas: Añádele un huevo escalfado «baja temperatura» por 1.5€

Sus Panquecas marcan la diferencia, y podrás elegir entre: Una pila de tres, hechas al momento (podrás hacerlo doble de tres a seis tortitas). Elige tu sabor favorito entre todos los que hay: Panquecas choco negro y fresa, Panquecas Veganas con Sirope de Arce y Fruta, Panquecas Sirope de Arce y Fruta, y  Panquecas Dulce de Leche y Coco.

Dentro de sus ‘Mordiscos’ podéis encontrar: cesta de pan y mermelada o tarta vegana de chocolate. Para los niños zumos (piña, manzana, melocotón), pechuga de pollo con patatas o tortilla (con queso 1.5 €). Dentro de la selección de Retox tenéis: Mimosa (zumo de naranja recién exprimido y cava), Aperol Spritz (aperol, cava y agua con gas), Spici bloody mary (vodka, zumo de tomate y especias) o sangría (vino tinto de botella, gin, manzana y especias). Los zumos Detox están disponibles: zumo de naranja fresco (extra Genjibre 0.5€), Energizer (manzana verde y limón), Smoothie zahraa (fresa, plátano y naranja) y Detox rojo (remolacha, jenjibre y piña). Como Refresh podrás elegir entre: Iced Tea casero (té negro helado con limón y azúcar), Agua con/sin gas, refresco y cerveza.

En la parte Coffees & Co podrás elegir tu bebida, tienen muchíiisimas opciones: Café solo/doble, Americano, chai latte o matcha latte, Iced Latte, chocolate caliente (extra sirope de caramel, choco o vainilla por 0.5 €), tetera de menta fresca marroki (menta fresca, té verde y azúcar), capuccino, café con leche, cold brew, mocca y diferentes variedades de té e infusiones (English Breakfast, earl grey, verde, matcha, manzanilla)

Con este resumen para que os hagáis una idea de todas las maravillas que tiene este lugar, os seguimos diciendo que Billy Brunch es un espacio de comida de verdad,  con los sabores reales y con una calidad/precio muy equilibrada. Todo el personal además es un encanto, te aconsejan y están muy pendientes por si necesitas cualquier cosa. 

Como último mensaje, te recomendamos que vayas prontito porque hay horas en las que se puede acumular bastante gente porque es un sitio muy TOP, y Billy Brunch no cuenta con reservas y se atiende por orden de llegada. 

Tenemos una sorpresa en exclusiva para todos nuestros seguidores de Madrid, y es que Billy Brunch abrirá un nuevo local en Madrid para el próximo año en pleno centro. Sin duda les deseamos toda la suerte del mundo. Sabemos que va a tener mucho éxito!

Encuentra tu local más cercano 

Billy Brunch C/ de Bailèn, 115, 08009 Barcelona

Billy Brunch & Garden C/ de Muntaner, 64, 08011 Barcelona

Billy Café C/ de Bailèn, 113, 08009 Barcelona

Billy Brunch & Lounge C/ de Blai, 28, 08004 Barcelona

Billy Brunch & Park C/ de Jaume Giralt, 53, 08003 Barcelona

Billy Brunch Sevilla C/ Pedro del Toro, 12, 41001 Sevilla